前原商店 ラーメン＋ライス 650円

値段の割にやたらと多い叉焼で麺が見えない。
動物系で牛丼のタレを甘くしたような濃いめで少なめなスープ。
自家製っぽい縮れた平麺。異色な味で好き嫌いがハッキリ出そうな味。
叉焼が多いので無料のライスにのせて叉焼丼にして食べるのが方が良いかも。
ライス無しだと叉焼が多すぎる。
650円でラーメンと叉焼丼を食べれると考えるとCP高いです。

前原商店

鶏そば 一瑳 あっさり鶏そば 680円

あっさり系は失敗するとただ薄味で残念な結果になりがちだけど、ここの「あっさり鶏そば」は油っこくなくて鶏と塩のバランスがよくて濃くも薄くもなくさっぱりしてるけどコクがある。
細切りメンマを麺と絡めて食べると食感が良くて麺がススム。鶏チャーシューもスープの味と相性がよくて皮のぷりっとして美味い。後半は柚子胡椒を入れて味を変えてみたけど風味がよくてこれまた美味い。
全体的に上品な味付け。680円と良心的な価格設定。+100円で替え玉OK
さっぱりしてるから飲んだ後のシメに食べると旨さ倍増しそうなラーメン。
好みの味だったのでリピートして他のメニューも食べてみたい。

鶏そば 一瑳

麺や 晴桜 汁なし坦々麺（並300g）850円

トッピングなし、ヤサイ増しなしノーマルで注文。
具は挽肉と桜えびと叉焼とヤサイ。
スープの粘度がないのでよくかき混ぜて底から麺をすくわないと序盤は味が薄く感じて終盤に辛さがジワジワやってきて具が大量に残る。
自分がイメージしてた担々麺の辛さじゃなかったので山椒が欲しくなる。担々麺というか辛まぜそばといった感じ。良くも悪くも上品じゃない味。何が足りないか分からないけど何かが足りない。
うーん、料金設定高め。

麺や 晴桜

和風ら〜めん 凪（なぎ）

焦がし醤油らーめん　750円

これでもか！ってぐらいにバーナーでじっくりと炙ってるだけあって香ばしくて美味かった。

また来よう。

和風ら〜めん 凪

つけ麺番長 銀 背脂こってり（並盛り）

近所のつけ麺屋「つけ麺番長 銀」に行ってきた。

平日の昼営業の終わり間際に行ったので先客は二人だけで空いてました。

初めてなので券売機の前で何を食べようかメニューを見ながら迷ったけど定番ぽい「背脂こってり」をポチっと。

麺は自家製で店の奥に製麺所がありました。スープは豚骨醤油でうっすらニンニク風味。「背脂こってり」だけど、そんなにこってりしてないから、こってり好きは背脂ましにした方がいいかも。具は叉焼とメンマともやし。叉焼柔らかい！定番って感じで食べやすいんだけど、何が足りないか分からないんだけど何かが足りない感じ。個人的にはもう少し濃いめの方がいいかなーとか思ったり。

今回食べなかったけど、しめのプリンが気になる。
つけだれのメニューが多いので次は別のつけだれとプリンも食べてみようー

ごちそうさまでした！

中華蕎麦 瑞山

地元の美味しいつけ麺屋さん瑞山に行ってきました。

食券機でつけそば（７００円）をポチッ。麺の量は２２０グラムと３００グラムを選べます。今回は３００グラムで注文。待つこと数分。。。

いただきます！

濃厚豚骨魚介のドロッとした粘度のあるスープに叉焼、穂つきメンマ、うずらの卵、海苔、魚粉が入ってます。
麺にのっかってるレモンをかけてカイワレと一緒に食べると濃厚なスープも意外とさっぱり。
叉焼は柔らかい塊タイプ、穂つきメンマは大きめで歯ごたえがいいです。うずらの卵は２つ。個人的には魚粉はお好みで調整できるように別皿で出してくれると嬉しいです。
麺は太麺で食べる時にスープが飛び散らない様に普通の麺より少し短くカットされてて食べやすい。
ドロッとしたスープが麺によく絡んで、３００グラムだと絡ませすぎると最後の方はスープが殆ど無くなるから要注意。スープが少なくなると冷めるのも早くなるので熱々の割りスープも一緒に出てくるので割りスープを足して食べるか、温盛りで頼んだほうがいいかも。

そんなわけで、ごちそうさまでした。美味しかった！

大きな地図で見る

最寄りの朝霞駅からは徒歩１０分ぐらい。

駐車場はチョット離れたところにあるみたいです。

つけ麺 てつ蔵

スタッドレスタイヤに交換のためディーラーへ、作業時間が40分ほどということでつけ麺てつ蔵和光店に行ってきました。

１３時過ぎに店に到着。照明を少しおとした落ち着いた感じの店内です。座席は厨房を囲むようにＬ時のカウンター席とテーブル席（４人）が３卓。先客は６、７人ほどでした。

無難に醤油つけ麺 大盛（３３０ｇ） ７００円を入り口の券売機でポチっと。寒かったので温盛りでおねがいしました。

カウンターには魚粉と玉ねぎ、にんにく、割りスープのポットが置いてあります。

待つこと７分？（店内の張り紙にゆであがりまで７分と書いてあったので）醤油つけ麺の到着です。

早速、実食。

角切りのチャーシューと半熟たまご1/2が入ってます。味はというと豚骨魚介系？で、良くも悪くも平均的な味。適度に酸味があって特にクセはないので万人受けしそうな感じです。置いてある玉ねぎが大ぶりに切られているのでもう少し細かく切ってあるほうがいいかなと思いました。あと、箸が使い回しだったんですが、ラーメン屋つけ麺屋はエコじゃないけど割り箸のほうが麺を食べやすくていいです。僕、箸の使い方へたくそなんで。

〇〇が美味しいなー！という訳でもなかったので近くに寄ったらまた来ようかなランク。特にクセはないので普通のつけ麺が食べたい時にはオススメです。ということでつけ麺レポート終了。

大きな地図で見る